Fırından ızgara çipura

Fırında Izgara Çupra

Bir değişiklik yapıp et yemek istemiyor musunuz? O zaman balık iyi bir alternatif ve önemli bir yiyecek kaynağı olacaktır! Balık, sağlıklı Omega-3-yağ asidi açısından zengin, vitamin ve minarel dolu olduğundan, tüketimi kalbi ve damarları olumlu olarak etkilemektedir. Ancak Almanya’daki alınabilecek çupraların büyük bir bölümünün Türkiye’den geldiğini biliyor muydunuz?

Aslen Akdeniz ve Ege balık açısından zengindir. (Yurt dışı) İhtiyaçları korumak adına tatlı su alabalığı, çupra ve levrek yetiştirmeye başlanılmıştır. Türkiye bugün bu balık çeşitlerinin dünya çapında en büyük üreticisidir. Miras size şimdi yoğun bir Çupra Royal tarifi veriyor. Eğer özel baharatlara ve hazırlama şekline sadık kalırsanız, kendinizi bir süre neredeyse bir Akdeniz atmosferindeymiş gibi hissedeceksiniz … İyi eğlenceler!

45 dakika

4 kişilik

mild

Vejetaryen

Başlama zamanı

Fırını alt-üst olarak 170-180 derecede ısıtın.
Balığınızı yıkayın ve keskin bir bıçakla üst tarafına iki çentik çizin.
Çupraları yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine koyun, içini ve dışını sarımsak, deniz tuzu, karabiber, kişniş ve kekik ile ovun. Her bir balığın karın boşluğuna ve çentiklerine bir taze kekik dalı ve bir dilim limon koyun. Üzerlerine deniz tuzunu ve tane karabiberleri serpin ve fırın tepsisini isteğinize göre sebze ve kırmızı biberle süsleyin. Balıkların ve sebzelerin üzerinde bolca zeytinyağı gezdirin.
Fırın ısınana kadar, baharatların da aroması geçmesini sağlamak adına bir süre dinlendirin. Balığı 25-35 dakika fırında pişirin. Ara ara kontrol edin.
Çuprayı ızgara sebzeler ile biraz patates salatası ve bir dilim limonla bir tabakta servis edin.