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Pilaw

Denkt man an die östliche Mittelmeerküche, dann stellt man sich ungezweifelt reich gefüllte und wunderschöne Schalen auf einem langen Tisch vor. Weizen-, Bulgur und Reispilaws sind hierbei nicht wegzudenken. Sie werden als Beilagen zum Hauptgericht serviert. Viele neue Reis- und Getreidearten werden in der östlichen Mittelmeerküche verwendet, die den Gerichten auch ihre besondere Note verleihen. MIRAS bietet ein umfangreiches Sortiment von den meist verwendeten Sorten an.

Miras Vollkorn-Hartweizenkörner 900gr

Miras Buĝday

MIRAS Vollkorn-Hartweizenkörner werden gekocht, bis sie weich sind. In den Sommermonaten mischen wir die gekochten Hartweizenkörner nach dem Abkühlen mit Joghurt. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank wird das Gericht serviert. Eine Schale dieses Frühstücksjoghurts liefert Energie für einen gesunden Start in den Tag!

Tipp: Etwas Zimt und Obst hinzufügen.

Zubereitung:

Weizen über Nacht in kaltem Wasser quellen lassen. Abspülen und in viel Wasser in einem Topf mit dickem Boden zum Kochen bringen. Bei starker Hitze 10 Minuten ohne Deckel kochen lassen. Gelegentlich umrühren. Anschließend bei schwacher Hitze 25 bis 30 Minuten mit Deckel köcheln lassen, bis der Hartweizen gar ist. Abgießen, würzen oder in einem Gericht verarbeiten.

Miras Pilavlik Bulgur grob 1kg

Miras Pilavlik Bulgur

MIRAS Pilavlık Bulgur wird aus Weizen hergestellt, wobei geschälte Weizenkörner erst gekocht und dann gemahlen werden. Jahrhundertelang war Bulgur das wichtigste Grundnahrungsmittel in der Türkei, aber auch in den Nachbarländern Syrien, Irak, Iran, Libanon und Israel. Heute ist diese Weizenform weltweit bekannt. Pilavlık Bulgur wird auf unterschiedliche Art in köstlichen Pilaws oder in Suppen verwendet.

Miras Köftelik Bulgur fein 1kg

Miras Köftelik Bulgur

MIRAS Köftelik Bulgur oder die feinere Variante von Pilavlik Bulgur wird häufig in Salaten (Kisir), vegetarischen Burgern oder für spezielle Gerichte mit knuspriger Kruste verwendet. Darüber hinaus enthält Bulgur Ballaststoffe und ist eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien.

Miras Köftelik Bulgur extra fein 1 kg

MIRAS Çiğ köftelik Bulgur

MIRAS Çiğ Köftelik Bulgur wird hauptsächlich in Gerichten wie dem würzigen Çiğköfte (würziger türkischer Tatar) verwendet, der seinen Ursprung im südöstlichen Urfa hat. Diese Spezialität besteht aus rohem Tatar, gemischt mit diesem extra feinen Bulgur und würzigen Kräutern. Es wird oft als Mezze in den geselligen Abendstunden serviert, aber auch als Beilage oder Hauptgericht.

Grundrezept nach Belieben verfeinern

Zaubern Sie aus traditionellen Aromen wunderbare Gerichte. Fügen Sie hierzu die köstlichsten Gewürze aus den östlichen Mittelmeerregionen hinzu und kreieren Sie überraschende Geschmackskombinationen.