Zwarte bonen Brownie

Tijd om aan de slag te gaan

• Laat de droge zwarte bonen een nachtje weken in koud water en kook ze de volgende ochtend beetgaar. Of: gebruik Miras zwarte bonen uit het blik en spoel ze in een vergiet af met koud water. Laat ze vervolgens uitlekken.
• Verwarm de oven voor op 180 graden, boven en onder stand.
• Pureer de zwarte bonen samen met de geweekte ontpitte medjoul dadels en de honing in de keukenmachine tot een egale massa.
• Klop in een diepe mengkom het ei en de vanillesuiker met een mixer schuimig.
• Voeg vervolgens de olie, de cacao, de bakpoeder en het zout toe en blijf kloppen.
• Voeg nu de bonenpuree en de helft van de gehakte chocolade toe aan het mengsel en meng goed met een spatel.
• Giet met een spatel het deeg in een kleine, met bakpapier beklede of ingevette ovenschaal.
• Verdeel de resterende chocolade er gelijkmatig overheen.
• Bak ongeveer 30-35 minuten in de voorverwarmde oven.
• Haal het baksel uit de oven en laat het afkoelen. Snijd de koele cake in plakjes en serveer ze uit!
• TIP: Houd je van een stevige bite en toch een zoete smaak? Dan kun je in stap 4 ook nog een handje Miras gepelde walnoten en/of geweekte rozijnen toevoegen!