Welkom in de Oost-Mediterrane keuken van Miras Food
Met lange tafels vol gekleurde schalen en smaaksensaties uit de natuur
Wist je dat Miras ‘erfenis’ betekent? Dat is natuurlijk niet voor niets!
Miras Food is namelijk tot stand gekomen door de passie voor de Oost-Mediterrane keuken. Een keuken die bekend staat om het samen eten aan een grote tafel vol prachtig gekleurde schalen, met zorg uitgekozen lokale ingrediënten en gerechten die met veel liefde bereid zijn.
30 min.
5 p.
Ezogelin Soep (Eenpansgerecht)
Ezogelin Corbasi
Met Miras Food de keuken in
Met de juiste basis maak je de verrassendste gerechten. Mix smaakmakers, maak oosterse varianten van jouw klassiekers én probeer uit want variëren mag altijd.
-
Miras zongedroogde Paprika’s
Ook gedroogde paprika’s zijn favoriet in Turkije. Vroeger werd deze groentesoort gedroogd in de zon om genoeg voorraad te hebben in de winter. Tegenwoordig worden de gedroogde paprika’s veel verkocht door hun intensieve en bijzondere smaak. Ze zijn een echte toevoeging aan je gerecht. Wil je bijvoorbeeld een lekkere dolma maken? Maak dan eens gebruik van aubergines én paprika’s! In een zak gedroogde paprika’s zitten 25 stuks. Bewaar deze goed afgesloten op een droge en donkere plek.
-
Miras gedroogde Aubergines
De aubergine is nog steeds een van de meest gegeten groente in Turkije. Waar deze groente dit succes aan te danken heeft? De aubergines worden eerst uitgehold en daarna aan touwtjes gedroogd in de zon. Dit drogingsproces zorgt voor een intense smaakbeleving! Er zitten 25 stuks gedroogde aubergines in een Miras verpakking. Dit is voldoende voor het bereiden van een heerlijke dolma maaltijd voor 4 tot 5 personen.
-
Dürüm Tortilla
Een lekkere dürüm-döner, wie kent het tegenwoordig niet? Dürüm betekent letterlijk 'opgerold' in het Turks. In de Oost-Mediterrane keuken worden deze 'flat-breads' voornamelijk gebruikt om er vers gegrild vlees in op te rollen en als snelle, simpele maaltijd uit de hand op te eten. Deze platte tortilla's zijn ook heerlijk als je ze vult met peulvruchten, een lekkere salade of als je ze eet als vervanger van brood bij je maaltijd. In tegenstelling tot de Mexicaanse tortilla's, die van maïsmeel zijn gemaakt, worden de Dürüm Tortilla's van Miras gemaakt van tarwemeel. Daardoor zitten ze boordevol vezels. De Dürüm Tortilla's van Miras Food zijn er in 25cm en 30cm doorsnede en zitten in een transparante verpakking. Zo'n verpakking bevat 12 tortilla's.
1920-2021 Miras Food, een smakelijke erfenis
In een klein Oost-Mediterraan stadje stonden de broers Aslan bekend om hun heerlijke zoete sesam-nougat. Hun jongensdroom kwam uit; ze startten een winkel. De regio leverde olijven, granen, vruchten en groenten. Er werd gekookt voor buren en vrienden. Op de lange tafel stonden kleurrijke schaaltjes vol prachtige gerechten. De winkel groeide uit tot een wereldzaak.