Welkom in de Oost-Mediterrane keuken van Miras
Met lange tafels vol gekleurde schalen en smaaksensaties uit de natuur
Tover jouw tafel om tot een gezonde smaak-verrassing in Oosterse stijl
Volle kommen, vrolijke schalen en eetlust-opwekkende gerechten. Veelzijdig maar eenvoudig te maken met zongerijpt fruit en een overvloed aan groentes.
50 min.
6 p.
Gevulde Aubergines met Gehakt uit de Oven
Karnıyarık
Met Miras de keuken in
Met de juiste basis maak je de verrassendste gerechten. Mix smaakmakers, maak oosterse varianten van jouw klassiekers én probeer uit want variëren mag altijd.
-
20 min.
4 p.
Notenrijstpilaf
Fındıklı Pilav
Rauw en ongezouten: een stoer gerecht Noten zitten vol mineralen en vitamines. Onmisbaar in een gezonde leefstijl. In deze notenrijstpilav komt het allemaal samen. Een echte vitaminebom dus. Proef en voel!
-
50 min.
4 p.
Rijstpilaf met Orzo en Türlü - Nomaden Ratatouille met Lamsvlees
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı ve Türlü
Stoofgerecht vol verse groenten Stoven oubollig? Dat is het niet. Combineer deze winter iets traditioneels met wat hips. Probeer deze Nomaden-ratatouile met lamsvlees in jouw keuken uit. Fornuis aan en laat die kou maar komen!
-
15 min.
5 p.
Kikkererwten Hummus
Humus
Hip en healthy: hummus! Op ontzettend veel plekken te verkrijgen tegenwoordig, maar niets is zo lekker als het zelf maken: hummus. Lekker als spread op brood, of als voorgerecht. Deze gezonde Oost-Mediterrane kekererwten pasta komt oorspronkelijk uit Libanon. Je kunt het zelf eenvoudig bereiden én er eindeloos mee te variëren. Aanrader dus!
-
30 min.
4 p.
Klassieke Turkse Linzensoep
Kırmızı mercimek çorbası
Oost-Mediterrane soep met een eigen twist Een heerlijk recept, ook als je niet van vergeten groenten houdt: Mercimek corbasi, de Turkse linzensoep. Ontzettend gezond want linzen zitten boordevol ijzer, vitamines, mineralen, antioxidanten en eiwitten! De linzensoep is in Turkije enorm geliefd en wordt als ontbijt, lunch en voorgerecht gegeten. Bereid de basis en maak ‘m zelf af met kruiden en toevoegingen zodat de soep helemaal van jou is.
1920-2019 Miras, een smakelijke erfenis
In een klein Oost-Mediterraan stadje stonden de broers Aslan bekend om hun heerlijke zoete sesam-nougat. Hun jongensdroom kwam uit; ze startten een winkel. De regio leverde olijven, granen, vruchten en groenten. Er werd gekookt voor buren en vrienden. Op de lange tafel stonden kleurrijke schaaltjes vol prachtige gerechten. De winkel groeide uit tot een wereldzaak.