Wat zijn peulvruchten?

Peulvruchten als bijgerecht - een hoofdbestanddeel van de mediterrane keuken.

Wat zijn peulvruchten? Dit zijn gedroogde of reeds geweekte en ingeblikte zaden die worden gebruikt in vleespotten, stoofpotten en in salades. In de Turkse keuken worden de gekookte zaden gebruikt als vulling voor wraps, als bijgerecht en in vele koude en warme gerechten. Een stoofpot kan bijvoorbeeld bestaan uit linzen, sojabonen en kidneybonen.

De verscheidenheid aan recepten met peulvruchten is uniek voor het Middellandse Zeegebied. Het is belangrijk dat gedroogde erwten, bonen of linzen vóór verdere verwerking een dag geweekt worden. Om deze reden is de bereiding met peulvruchten uit blik populair geworden in de snelle keuken.

Welke peulvruchten zijn er?

Het assortiment peulvruchten mag niet worden verward met noten en zaden. Er is één noot die tot de peulvruchten wordt gerekend vanwege het aantal zaden in de peul. De pinda heeft twee zaden, terwijl alle andere noten slechts één vrucht bevatten. Welbekend zijn erwten, sojabonen en linzen, die overigens in verschillende kleuren bestaan.

Waarom zijn erwten, bonen en linzen zo gezond?

Peulvruchten hebben een hoog energiegehalte en bevatten, in tegenstelling tot pinda's, weinig vet. Ze zijn glutenvrij en worden daarom goed verdragen door mensen met een allergie. Vitaminen, ijzer en magnesium, en een grotere hoeveelheid voedingsvezels maken peulvruchten zo voedzaam en gezond. Een groot voordeel van alle peulvruchten is dat ze snel vol zitten en dus helpen bij een gezonde voeding. Met de juiste kruiden worden ze goed verdragen. Veganisten en vegetariërs kunnen voldoende eiwitten uit peulvruchten halen, dus een dieet van dierlijke producten is niet nodig voor een gezond leven.

Miras Voedingspeulvruchten - energie en vitaliteit voor elke smaak

Miras Food biedt een breed assortiment gedroogde en ingemaakte peulvruchten. U kunt online kiezen uit verschillende linzen, erwten en bonen, gedroogd en in blik. Wat zijn peulvruchten van goede kwaliteit? Miras producten worden voorzichtig geoogst en verwerkt. Online vindt u niet alleen het hele assortiment, maar ook het zoeken in de supermarkt. Voer uw postcode in en vind een dealer bij u in de buurt. Onze peulvruchten zijn niet online te bestellen, omdat wij vinden dat lokaal kopen een belangrijk onderdeel is van het genieten ervan.