Miras Toz Kimyon

Miras kimyonu İran, Suriye, Hindistan ve Türkiye'de üretilmektedir. Bitki en iyi kumlu, süzülmüş topraklarda ve Akdeniz kıyılarında olduğu gibi ılıman iklime sahip bölgelerde yetişir. Özellikle çok güçlü bir aroması olan kimyon tohumlarını kullanıyoruz. Bu aroma, kullanmadan önce kuru bir tavada kavrulduklarında ve daha sonra öğütüldüklerinde daha da güçlenir. Türkiye'de bu baharat aynı zamanda İspanyol chorizo sosisine benzer fakat çörek (Türk hamur işleri) ve son derece baharatlı bir tür sosis olan pastırmada da kullanılmaktadır. Miras kimyon ayrıca bazı Türk yemekleri için tercih edilen baharattır.