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Haricots Mungo Miras

Les haricots mungo Miras sont populaires dans les régions arabophones du sud-est de la Turquie, comme à Hatay. Vous les connaissez peut-être sous le nom de fèves de soja vertes ou de fèves germées. La cuisine chinoise utilise ces haricots pour faire germer le taugé. Dans la cuisine de la Méditerranée orientale, nous préférons les cuire, comme toutes les autres légumineuses. Essayez-les et faites-en un délicieux pâté végétarien.

Les haricots mungo de Miras sont connus pour leurs minéraux, protéines, vitamines et fibres. La particularité, c'est qu'ils réduisent la fatigue. De plus, ils sont faciles à digérer.

Ingrédients
Haricots Mungo
Valeurs nutritionelles moyennes pour 100g
Energie 1452 kJ / 364 kcal
Matières grasses 1g
dont acides gras saturés 0,1g
Glucides 63g
dont sucres 3g
Protéines 23,7g
Sel 0,03g

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