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Klassische türkische Linsensuppe

Linsensuppe mit Ihrer eigenen Note

Ein köstliches Rezept: Mercimek çorbasi, die türkische Linsensuppe. Überaus gesund, da die Linsen voller Eisen, Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Proteine stecken! Linsensuppen sind in der Türkei äußerst beliebt und werden zum Frühstück, Mittagessen und als Vorspeise gegessen. Grundrezept zubereiten und nach Belieben mit Gewürzen und anderen Zutaten verfeinern.

#Kırmızı mercimek çorbasi

30 min.
4 p.
mild
Vegetarisch

Es ist Zeit, loszulegen

  • Linsen mit kaltem Wasser abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.
  • Linsen mit kaltem Wasser in einen Kochtopf geben. Nicht zu viel Wasser hinzugeben; Linsen sollten nur knapp mit Wasser bedeckt sein.
  • Auf der höchsten Stufe ca. 10 bis 15 Minuten kochen. Schaum immer wieder abschöpfen. Ist die Suppe noch zu dickflüssig, etwas kochendes Wasser dazugeben.
  • Nach Belieben mit Salz abschmecken.
  • Linsen bei niedriger Temperatur 25 bis 30 Minuten köcheln, bis sie sich größtenteils aufgelöst haben. Wenn Sie eine schöne glatte Suppe haben, ist die Linsensuppe bereit zum Servieren!
  • Tipp für eine typisch türkische Linsensuppe: Eine gehackte Zwiebel und kleine Karottenwürfel in etwas Olivenöl glasig braten. Mit gemahlenem Kreuzkümmel und Minzgewürz abschmecken. Diese Mischung (sobald sie etwas glasig ist) mit einem Esslöffel MIRAS Tomatenmark und einer Messerspitze Sambal Oelek in die Suppe geben. 10 Minuten unter Rühren köcheln lassen (falls erforderlich, mit einem Stabmixer zu einer cremigen Suppe pürieren) und fertig ist Ihre klassische Linsensuppe. Afiyet Olsun!"

Ihre Einkaufsliste

  • 200 g MIRAS Getrocknete Rote LinsenSalz
  • MIRAS Tomatenmark
  • MIRAS Kreuzkümmel
  • Sambal Oelek
  • Zwiebeln
  • Karotten
  • andere Zutaten nach Belieben

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