Weizen, Griess und Couscous

MIRAS Vollkorn-Hartweizenkörner werden gekocht, bis sie weich sind. In den Sommermonaten mischen wir die gekochten Hartweizenkörner nach dem Abkühlen mit Joghurt. Nach ein paar Stunden im Kühlschrank wird das Gericht serviert. Eine Schale dieses Frühstücksjoghurts liefert Energie für einen gesunden Start in den Tag!

Tipp: Etwas Zimt und Obst hinzufügen.

Zubereitung:

Weizen über Nacht in kaltem Wasser quellen lassen. Abspülen und in viel Wasser in einem Topf mit dickem Boden zum Kochen bringen. Bei starker Hitze 10 Minuten ohne Deckel kochen lassen. Gelegentlich umrühren. Anschließend bei schwacher Hitze 25 bis 30 Minuten mit Deckel köcheln lassen, bis der Hartweizen gar ist. Abgießen, würzen oder in einem Gericht verarbeiten.