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Tarwegriesmeel en couscous

Blé complet décortiqué 900 g

Miras Buĝday

Ce grain de blé entier dur Miras est cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre. Pendant les mois d'été, une fois le blé refroidi, on le mélange avec du yaourt. Après quelques heures au réfrigérateur, on peut le servir. Un bol de ce yaourt pour le petit déjeuner donne de l'énergie pour bien commencer la journée !

Conseil : ajoutez-y de la cannelle et des fruits.

Préparation: Mettez le blé à tremper pendant la nuit. Rincez-Ie abondamment et mettez-Ie dans un grand faitout avec de I’eau froide. Faites cuire sans Ie couvercle pendant 10 minutes à gros bouillon. Réduisez Ia cuisson et poursuivre Ia cuisson avec Ie couvercle pendant 25 - 30 minutes. Quand Ie blé est cuit, égouttez-Ie et servez.

Mélangez la base à votre goût

Les saveurs traditionnelles se retrouvent dans les plats raffinés. Ajoutez les herbes les plus délicieuses des régions de la Méditerranée orientale. Combinez les plats pour créer des combinaisons surprenantes de saveurs.