Graine de fenugrec moulue

Le fenugrec Miras (Trigonella foenum-graecum) provient d'une plante de la famille des papilionacées (Leguminosae). La plante est utilisée comme herbe de cuisine et dans la cuisine de la Méditerranée orientale, on l'utilise pour assaisonner la viande et le "pastirma" (une sorte de pastrami très épicé). Il est originaire de Mésopotamie et était déjà connu en Méditerranée dans l'Antiquité. De nos jours, le fenugrec est également cultivé en Asie centrale. Le goût sent le foin frais.