Servez les saveurs uniques de la Méditerranée orientale sur votre table avec Miras!
Saviez-vous que Miras signifie « héritage »? Bien sûr, le choix de ce nom a une raison ! Miras Food est né de la passion pour la cuisine de la Méditerranée orientale. Une cuisine connue pour ses repas pris entre amis, famille et voisins. Manger ensemble à une grande table pleine de plats joliment colorés, d'ingrédients locaux soigneusement sélectionnés et de plats préparés avec beaucoup d'amour.
Tout le monde peut se joindre. C'est précisément cette hospitalité qui est si caractéristique de la culture méditerranéenne orientale. Notre mission est de faire découvrir à tous cette région si particulière et d’introduire les produits locaux de cette région dans les foyers.
Bien que la marque Miras trouve son origine en Turquie, le voyage de toutes nos spécialités s'étend à travers tous les pays environnants de la Méditerranée orientale et se poursuit à Chypre et en Grèce et même plus loin. Fondamentalement, les différentes régions ont des plats presque identiques, mais en raison de l'utilisation de différentes herbes et légumes locaux et des différentes méthodes de préparation, vous vivrez toujours une sensation gustative complètement différente. Et saviez-vous que ces différents plats sont souvent aussi très sains ? Découvrez-les maintenant !
Miras Food apporte à votre table des produits locaux du pays d'origine, dont la qualité est garantie !
L'origine : la Turquie, terre du soleil
Comment est née Miras? Dans une petite ville, les deux frères faisaient un délicieux halva. Ils étaient connus pour ce doux nougat au sésame. Mais ils en faisaient plus pour la population locale. La région a fourni des olives, des céréales, des fruits et des légumes. Ils en faisaient de la purée de tomates et de paprika. Ils séchaient aussi des herbes et des épices, des noix et des fruits. Ils faisaient du pain frais à partir de farine de blé et le bétail qui y paissait fournissait du lait et de la viande.
Les frères se sont mariés et ont eu des enfants, après quoi ils ont tous deux décidé d'ouvrir leur propre épicerie dans l'une des rues commerçantes. L'un des fils aînés, Ibrahim, a travaillé avec son père pendant de nombreuses années. Il s'occupait de l'achat des produits fournis par les agriculteurs locaux. Il achetait des produits ménagers et autres qui n'étaient pas disponibles localement dans les grandes villes environnantes comme Diyarbakir, Mardin et Gaziantep. Il se rendait également à Istanbul et à Izmir. De plus en plus de clients venaient de loin et le magasin connut un grand succès. Le bâtiment où se trouvait le magasin est toujours là.
Curieux de découvrir le monde
Son fils Ibrahim épousa la fille d'un boucher et devint père. Sa curiosité pour le monde était si grande qu'il a décidé de découvrir l'Europe. Il a quitté son pays natal avec sa famille et s'est construit une nouvelle vie, tout comme les autres migrants de l'époque.
Son épouse, qui aimait aussi la cuisine de la Méditerranée orientale, cuisinait pour ses voisins et ses amis. Bien que la maison soit petite, la longue table ornait le salon. Comme leurs parents le leur avaient appris, il y avait toujours des bols différents avec les plats les plus délicieux. Pourtant, le goût caractéristique manquait en raison du manque d'herbes et de produits importants qui rendaient les plats si uniques. Certaines noix et spécialités de leur région d'origine manquaient à Ibrahim et à son épouse. Cette nostalgie l'a poussé à réaliser son rêve.
En 1985, il a fondé une société en Europe avec laquelle il a ouvert la voie commerciale avec son père en Turquie.Ibrahim a recherché tous ses contacts et fournisseurs en Turquie. Ainsi, les produits de la région de la Méditerranée orientale pourraient également être vendus en Europe !
Son entreprise connut un grand succès. Les migrants en Europe pouvaient désormais acheter leurs produits et ingrédients familiers près de chez eux. Cela leur a permis d'économiser des kilos problématiques dans leurs bagages de vacances.
Le grand succès
Les enfants d'Ibrahim connaissent aussi la route de la Méditerranée orientale. Parce qu'ils se rendaient souvent avec leur père chez les fermiers et les fournisseurs locaux de toujours, les connaissances et l'intérêt pour ces beaux produits ont augmenté. Ils aimaient le goût et goûtaient à tout, ce qui a fait naître la passion pour la cuisine et ses ingrédients dès leur plus jeune âge. Le potager a été étendu à l'Anatolie, à la Syrie, à l'Irak et à une partie des Balkans. Les ingrédients constituent la base de la cuisine anatolienne et turque. Mais la cuisine européenne attire aussi l'attention.
Les produits et les épices sont maintenant en vente dans toute l'Europe.
L'entreprise est devenue une entreprise internationale avec une vaste gamme de produits. Malgré la croissance, l'amour du goût n'a jamais été perdu. La marque Miras a été fondée en 2000. Elle signifie " héritage " et est donc un merveilleux hommage à l'histoire.
Avec Miras, vous bénéficiez chez vous du savoir, de la tradition et de la passion de plus de 100 ans d'expérience pour votre repas en Méditerranée orientale !
Avec Miras, vous découvrez les secrets derrière la méthode quotidienne de préparation
Obtenez le goût que les frères Aslan ont apporté en Europe, dans votre propre cuisine. Avec les bons ingrédients, vous pouvez créer votre atmosphère méditerranéenne orientale.
