Miras Kadayıf

"Miras tel kadayıfı " olarak da bilinen kadayıf hamurları fırıncılık dünyasında görülebilecek en ince hamurdur.
Bu hamur, baklava ve böreklik yufka hamuru gibi aynı şekilde hazırlanır. Sadece içine ekstra ayçiçek yağı koyularak hamurun daha elastik ve ince hale gelmesi saǧlanarak çok ince tel şeritler halinde kesilmesine olanak sağlar.
Bu hazırlanan hamur ince tel şeklinde kesildikten sonra araları yumak yumak açılır. İp haline getirilmiş hamur taze olduğu için bükülmesi kolaydır ve kolay şekil alabildiǧi içinde çok farklı ve lezzetli tatlılar yada tuzlular yapılmasına olanak saǧlar. Tel kadayıfın içini ceviz, antep fıstığı yada Mozzarella ile doldurularak farklı lezzetler ortaya çıkaralabilirsiniz.

1 Mart'tan itibaren mevcut