Listeye geri dön
new
Patlıcan Ezmesi
Hiç bütün bir patlıcanı mangalın üzerine atıp sonra bu lezzetli patlıcan ile bir dip sosu veya salata yaptınız mı? Eğer Türkiye'de bir mangala davetliyseniz, bu bir standart yan yemektir. Kömür patlıcana lezzetli aromatik is kokusunu verir. Patlıcanlar içi yumuşayıncaya kadar mangal üzerinde sürekli çevrilir. Daha sonra patlıcanlar soyulur ve sarımsak ve baharatlarla birlikte ezilir. Kıyılmış taze maydanoz ve limon suyu eklenir ve üzeribe de bir parça zeytinyağı eklenir. Bu lezzetli salata mangalda pişmiş etlerin yanında mükemmel olur!
20 dakika
4 kişilik
mild
Vejetaryen
Başlama zamanı
- Patlıcanları bir çatalla delin ve önceden ısıtılmış 220˚C fırında veya mangalda kömür üzerinde közleyin.
- Patlıcanların kabuklarını soyun ve içini ezin.
- Soğan ve acı biberleri doğrayın.
- Doğranmış soğanları ve acı biberlei zeytinyağının içinde, rengi dönünceye kadar 10 dakika boyunca kavurun.
- Sonra patlıcan püresini ekleyin ve tavayı ocaktan alın.
- Ezilmiş sarımsağı, sumağı, pul biberi ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın. Son olarak tuzu ekleyin.
- Lezzetli ve kremamsı bir patlıcan püresi isterseniz,pürenize 2 yemek kaşığı Türk yoğurdu ekleyin. Kızarmış Türk ekmeği veya mangalda ızgara yapılmış et ile çok lezzetli olur!
Alışveriş listen
- 2-3 Patlıcan (± 500gr)
- 1 ince doğranmış soğan
- 1 çay kaşığı Miras Pulbiber veya 1 taze acı biber (ekstra acılık için ikisini de kullanabilirsiniz)
- 2 diş ezilmiş taze sarımsak veya 1 çay kaşığı Miras sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı Miras Zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı Miras Sumak
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- tuz
Çıktı al
Bir de şunu dene...
new
25 min.
Adana Kebab
30 min.
Kısır
new
20 min.
Sütlaç
Ürünlerimizi merak mı ediyorsunuz?
Geleneksel lezzetler kaliteli yemeklerde bir araya geliyor. Doğu Akdeniz bölgelerinden en lezzetli otları ekleyin. Şaşırtıcı lezzet kombinasyonları oluşturmak için yemekleri birleştirin.