Domatesli Bulgur Pilavı

'Süpergıda' bulgur ile sağlıklı yemekler

Güneydoğudaki her bölgenin kendine has yöntemleri vardır. Bulgur çeşitli şekillerde kullanılabilir. Süpergıdaların sağlığı güçlendirici özelliklere sahip olduğu söyleniyor ... Doğru mu yanlış mı? Öğrenmenin tek bir yolu var: yemek pişir!

Miras'ın vejetaryen önerisi: et içermeyen, hoş ve hafif, pirinç veya kuskusa mükemmel bir alternatif olarak bulgur. Sıcak veya çok yoğun bir günün ardından lezzetli bir yemek. Tadını çıkarın!

20 dakika

4 kişilik

mild

Vejetaryen

Başlama zamanı

Bir kevgir içinde bulguru soğuk suyla durulayın. Bir süre süzülmeye bırakın.
Kırmızı biber, domates, soğan ve yeşil biberi (2 mm parçalar) ince ince doğrayın. Bunu yapmanın en kolay yolu bir mutfak robotu kullanmaktır.
Sebzeleri 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile kızartın. Kırmızı biber ve domates püresini ekleyin. Püre ve sebzeler iyice karışana kadar kızartın.
Suyu kaynatın (isteğe bağlı olarak bir bulyon ile) ve yenibahar, karabiber ve tuzla birlikte sebze karışımına ekleyin. Kaynama seviyesine getirin.
Su kaynamaya başlar başlamaz karıştırarak bulgur ekleyin. Yaklaşık 3 dakika kaynatın.
Bulgurun düşük ısıda sebzelerle suyu çekmesine izin verin. Gerekirse biraz daha tuz ekleyin (bulyon kullanıyorsanız çok fazla tuz kullanmamaya dikkat edin).
Öneri: kızartırken sebzelere küçük parçalar halinde mantar ekleyin. Öneri: Bu bulgur yemeği, her türlü ızgara et ve balıkla lezzetlidir. Izgara çipura ile deneyin.