Miras Toz Kişniş

Kişniş (yeşil yaprak kişniş ile karıştırılmamalıdır), Fırat ve Dicle Nehirleri (eski adıyla Mezopotamya) arasında yer almaktadır. Daha sonra Bizans İmparatorluğu döneminde Doğu Akdeniz bölgelerinde ve Asya ülkelerinde de tanındı.

Geçmişte tıbbi amaçlar için kullanılan bitki, daha sonra baharat olarak da tüketilmeye başlandı. Tadı, esas olarak bu tohumların içerdiği uçucu yağdan dolayı odunsu hanımeli, narenciye ve karabiber karışımına benzer. Bütün tohumlar güveç, sos ve çorba gibi yemeklerde kullanılır. Zemin formunda harika ferahlatıcı bir tada sahiptir. Esansiyel yağ aromasının uygun şekilde salınmasını sağlamak için tohumları öğütmeden önce kavurun.