Kuzu Etli Bulgur Pilavı

Sert bir ısırık

Neyse ki, bulgur Avrupa'da giderek daha popüler hale geliyor. Buğdayın tüm faydalarını içinde saklayan bulgurun hazırlanması da oldukça kolay. İçine pek çok kişinin tadını çoktan keşfettiği lezzetli bir parça kuzu eti ekleyin ve tadını çıkarın! Burada en iyi tarifi bulacaksınız!

50 dakika

4 kişilik

mild

Başlama zamanı

Kuş üzümünü durulayın ve sıcak suya batırın.
Soğanı büyük büyük doğrayın ve biraz tereyağı ile bir tavada kızartın.
Kuzu parçalarını ekleyin ve kızartın.
Biraz tuz ve karabiber ve bir tutam yenibahar ekleyin.
Et açık gri-pembe bir renk olur olmaz üzerine 2 cm kadar çıkacak şekilde kaynar su ekleyin.
Kaynama noktasına getirin (isteğe bağlı olarak biraz tuzla).
Eti yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Buharlaştığında kaynar su eklemeye devam edin. Ayrıca baharatı kontrol etmek için tadına bakın.
Et piştiğinde tavayı ocaktan alın.
Etin suyunu başka bir tavaya almak için bir süzgeç kullanın. Toplam yaklaşık. 600 ml et suyu gereklidir - gerekirse kaynar su ekleyin ve bulyon veya tuz, biber, yenibahar ve kırmızı biber tozu ile baharatlayın.
Et suyunu kaynama noktasına getirdiğinizde durulanmış iri bulguru ekleyin. Bulgurun kuzu suyunu düşük ateşte çekmesine izin verin.
Kuş üzümünü ekleyin.
Bir süre pişirmeye bırakın ve gerekirse bir parça tereyağı ekleyin. Bulguru büyük bir kapta servis edin, kuzu etini tabağın kenarlarına yerleştirin ve kıyılmış maydanozla süsleyin. Öneri: domates salatası ile lezzetli.