new

Bombay Fasulye Pilaki

Lezzetli büyük dev fasulyeleri yapmaya ne dersiniz? Geleneksel bir Türk tarifi ile mi yoksa geleneksel Yunan tarzında mı? Olasılıklar için bu tarifi okuyun! Bu tarifin temeli, diğer fasulye türleriyle de Türk pilaki yapmak için de mükemmeldir: beyaz fasulye, barbunya, siyah fasulye veya nohut. Miras'ın birçok seçeneği var. Bu küçük fasulye türleri fırında Yunan tarzında Pilaki yemeği yapmak için uygun değildir.

25 dakika

4 kişilik

mild

Vejetaryen

Başlama zamanı

Kuru Lima fasulyesini bir tavada soğuk su ve bir tutam tuzla beraber 24 saat bekletin. 24 saat sonra bir kevgir içinde fasulyeleri süzün ve 3 litre su ile büyük bir tavaya ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın ve ardından yumuşayana ve tamamen pişene kadar 2 saat kısık ateşte pişirin. Daha hızlı pişirme süresi için düdüklü tencere de kullanabilirsiniz. Önceki işlem için vaktiniz yoksa, önceden pişirilmiş hazır kutu veya kavanoz Miras Lima fasulyelerini kullanın. Musluk altında bir kevgir içinde yıkayın ve süzülmesine izin verin.
Zeytinyağını bir tavada en yüksek ayarda ısıtın. Doğranmış soğanı, sarımsağı ve dilimlenmiş havuçları ekleyin. Yumuşak ve altın rengi alana kadar karıştırarak kısık ateşte kızartın.
Dilimlenmiş domatesleri ve taze otları ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırarak 2-3 dakika kızartın.
Domates püresini ekleyin ve karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
Karışımı Lima fasulyesi ile birlikte tavaya koyun. Yaklaşık 300 ml soğuk su,kurutulmuş dereotu ve tuzu ekleyin. Sos hafifçe koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın.
Türk mutfağında fasulye tabağı üzerine taze maydanoz serpilmiş hali ile pilav veyahut ekmekle beraber yemeye hazırdır.Ancak Yunan mutfağında fasulyeler önceden ısıtılmış fırında 200 °C'de 30-40 dakika kadar daha fırın tepsisinde pişirilir.
Son olarak, servis yapmadan önce taze doğranmış dereotu serpin. Afiyet olsun!

Alışveriş listen

500 gram kurutulmuş Miras lima fasulyesi veya: 1 kutu Miras 800gr hazır pişirilmiş Bombay Lima fasulyesi
100 ml Miras Pomace zeytinyağı
1 küçük doğranmış soğan
2 küçük havuç dilimler halinde kesilmiş
2 diş sarımsak
1 adet büyük taze domates parçalara ayrılmış veya: Miras soyulmuş, küp küp doğranmış domates 1 çay kaşığı. Miras dereotu baharat
65 gram Miras domates püresi
bir avuç taze maydanoz
bir avuç taze dereotu