Rezene, Portakal ve Dereotu soslu Somon Fileto

Somon, Akdeniz veya Ege bölgesinde yaşayan bir balık türü olmamasına rağmen çevre bölgelerde sık sık tüketilmektedir. Dolayısıyla sık sık yetiştirilen somon cinsleridir. Bundan dolayı Miras, leziz Akdeniz baharatlarıyla, aromalı portakal kremalı sosuyla ve mevsimlik sebzeleriyle meşhur, bu lezzetli tarifi açıklıyor. Somonu fırında bir parça olarak ya da küçük dilimlenmiş porsiyonlar olarak da pişirebilirsiniz. Bu özel lezzetin tadını çıkarın!

50 dakika

4 kişilik

mild

Vejetaryen

Başlama zamanı

Fırını alt üst olarak 170 derecede ısıtın.
3 rezeneyi yıkayıp dilimleyin. Eğer daha iri seviyorsanız dört parçaya da bölebilirsiniz. Rezene parçalarını Miras posalı zeytinyağı, tuz ve karabiberle baharatlayın.
Portakalları soyun, dilimleyin ve suyunu muhafaza edin.
Rezeneleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine veya derin bir pişirme kabına paylaştırın. Tuz ve karabiber ile baharatlanmış somon filetosunu üzerine koyun. Dilimlenmiş 4 portakal ve dere otu dalları ile her bir somon filetoyu süsleyin ve üzerine biraz Miras kurutulmuş dere otu serpin. Üzerine biraz Miras Extra Sizma zeytinyağı gezdirin ve fırında 20-30 dakika pişirin.
O arada rezeneleri içinde kızarttığınız tavayı sosu hazırlamak için alın.
Muhafaza ettiğiniz portakal suyunu ve biraz beyaz şarabı tavaya ekleyin. Kaynatıp taze dere otu ve kremayı ekleyin. Tuz ve karabiber ile baharatlayın ve son olarak kalan portakal dilimlerini ilave edin.
Her bir tabağa bir parça somon fileto ve tavada döndürmüş olduğunuz rezeneyi koyun. Ilık portakal krema sosunu üzerine dökün. Yanına, kabuğu soyulup tuzlu suda pişirilmiş patates veya pirinç pilavı çok yakışacaktır. Afiyet olsun!