new

Kayseri Mantısı

Miras enfes ve lezzetli yemeklerden biri olan hazır Tortellinin bir diǧer adıyla "Kayseri mantısının" tarifini sizler için hazırlayıp sunuyor.
Bu yemek hafif açlıkları bastırmak için birebir olup üzerine yoǧurt, eritilmiş yaǧ, baharat, kurutulmuş nane ve pul biber eklenerek servis edilir. Mantı, Kayseri ilinin en eski yöresel yemeklerinden biri olup günümüzde de herkesin beǧeniyle yediǧi yemekler arasındadır. Eskiden adetler gereǧi bu bölgede yaşayan ve nişanlanmış bir çiftin kız evine erkek tarafının annesi ziyarete gider, oǧlunun nişanlandıǧı kızın evde hamarat olup olmadıǧını kızın yaptıǧı mantılardan anlarmış. Gelin kız mantıları ne kadar ufak hazırlarsa gelecekte olacak kaynanasını etkilemesi o kadar kolay olurmuş. Bizlerde eminiz ki Miras mantılarıyla sizler de kaynanalarınızı yemek becerikliliǧiniz konusunda kesinlikle etkiliyebileceksiniz.

30 dakika

4 kişilik

mild

Vejetaryen

Başlama zamanı

1. Pişirme tarifine göre Mantıyı hazırlayın.
Mantının pişmesi esnasında domates sosunu hazırlayın.
Tereyaǧı hafif kararına kadar tavada eritin.
Domates ve biber salçasını yaǧın üzerine ekleyin ve katılaşana kadar iyice karıştırın
250ml su ilave edip karıştırıp sos kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin.
Bir tutam tuz ve biber ilave edin.
Yoǧurt sosunu hazırlamak için yoǧurdun içine dövülmüş sarımsaǧı ilave edin üstünü kapatıp kısa bir süre buzdolabında bekletin.
Pişmiş olan mantıyı süzün
Ya mantıyı tek tek tabaklara koyup üzerine yoǧurt döküp sonra bir yemek kaşıǧı domates sosunu ilave edin yada büyük bir servis tabaǧına koyarak masanızda sunum yapın.
Üzerine Miras Pul biber ve Nane ile eritilmiş tereyağı dökün. Afiyet olsun!