new

Ispanaklı peynirli böregi

Türkiye de yufkalarla ıspanaklı peynirli börekler yapılır. Yunanlılar da bu böreǧi çok yaparlar. Fakat bu böreǧin onlardaki ismi "Spanakopita"dır. Miras´ın paketler içerisinde satılan yufkalarıyla sizde evde hızlı bir şekilde bu lezzetli börekleri kendinizde hazırlayabilirsiniz.
Miras´ın hazır yufkalarıyla hazırladıǧınız ıspanaklı peynirli böreǧin yanına dilimlenmiş salata, turp yada zeytin koyarak servis yapabilirsiniz.

45 dakika

4 kişilik

mild

Vejetaryen

Başlama zamanı

Önceden fırının üst ve alt bölümünü 200 ° C ısıtın
Ispanaǧı yıkayıp ufak şekilde doǧrayın
Ufak şekilde doǧranmış soǧanları, biberleri ve peyniri ıspanaǧın içine ekleyin ve baharatlarla beraber iyice yoǧurun.
Başka bir kap içerisine de sos için gerekli malzemeleri koyup çırpma teli ile karıştırın.
Çift katlı yufka hamurunu çalışma tezgahının üzerine serin.
Sosu yufkaya sürdükten sonra yapılan ıspanaklı karışımı eşit şekilde yufkanın üzerine daǧıtıp yufkayı uzunlamasına yuvarlayıp sarın.
Yuvarlama işini yufka bitene kadar yapın.
Yuvarlanarak sarılmış yufkayı önceden yağlanmış fırın tepsisine yılan formunda döndürerek yada sarılmış yufkayı 4 parçaya bölerek yerleştirin.
Yufkanın en üst katmanına yumurta sarısı sürüp üzerine susam yada Nigella tohumu serpin.
Böreği fırının orta gözünde altın rengini alıp kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Alışveriş listen

1 Paket "Miras Böreklik yufka"
500gr ıspanak
1 adet soyulmuş ve ufak şekilde doǧranmış soǧan
1 adet ufak şekilde doǧranmış kırmızı biber
150gr koyun peyniri (yada farklı beyaz peynirler olabilir. Sütdiyarı böreklik %40 lık yada %55 lik gibi)
Miras karabiber
Miras pul biber
Tuz
Sosu için:
250ml süt
125ml Miras yaǧ (Ayçiçek yada zeytinyaǧı)
2 adet yumurta
Üzerine gelenler
1 adet yumurta sarısı
Miras susam
Miras zwarte nigellazaad