Humus

Popüler ve sağlıklı: humus!

Humus günümüzde yaygın olarak mevcuttur, ancak hiçbir şey ev yapımı humus ile karşılaştırılamaz. Ekmeğin üzerine sürerek ya da iştah açıcı olarak harika. Bu sağlıklı Doğu Akdeniz nohut ezmesi Lübnan kökenlidir. Kolayca kendiniz hazırlayabilir ve kişisel bir dokunuş ekleyebilirsiniz. Şiddetle tavsiye ediyoruz!

15 dakika

5 kişilik

mild

Vejetaryen

Başlama zamanı

Nohutları soğuk sudan geçirin ve bir kevgirde süzün (garnitür için bir miktar nohut ayırın).
Nohutları bir mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
Tahin, sonra sarımsak ve 2 çay kaşığı limon ekleyin
Damak zevkinize göre tuz ekleyin.
Acı kırmızı biber tozunu karıştırın.
Püre hala biraz kuru ise, su veya kavanozdan biraz salamura daha ekleyin.
Sosu kaselerde servis edin ve kalan zeytinyağını ve limon suyunu üzerine serpin.
Humusu kalan nohutlarla süsleyin ve göz alıcı bir yemek için tatlı kırmızı biber ve kimyon tozu serpin! Tadını çıkarın!
Öneriler: Taze doğranmış maydanoz ve kızarmış Türk ekmeği ile servis yapın.