Wist u dat uw browser verouderd is?

Om de best mogelijke gebruikerservaring van onze website te krijgen raden wij u aan om uw browser te upgraden naar een nieuwere versie of een andere browser. Klik op de upgrade button om naar de download pagina te gaan.

Upgrade hier uw browser
Ga verder op eigen risico
Ara
new

Etli Ciĝ Köfte

Türk usulü çiğ köfte çok popüler bir köfte türüdür. Bu yemeğin kökenleri Türkiye'nin güneydoğu bölgesinde Urfa'dadır.Bu köfte son derece yağsız dana etiyle hazırlanır. Kıyma ince bulgur, çok ince rendelenmiş soğan, domates, kırmızı iber salçası ve kimyon, acı biber ve kişniş gibi baharatlarla yoğrulur. Bu köfte türü çiğdir ve bu nedenle iştah açıcı olarak (aperetif) olarak tüketilir. Bu köfte aynı zamanda geç saatte içeceklerin yanında denenmelidir!

30 dakika
6 kişilik
spicy

Başlama zamanı

  • Derin bir kabın içinde ince bulguru yıkayıp süzün.
  • Soğan ve sarımsaığı derin bir kabın içine rendeleyin ve baharatları ekleyin( isot biberi, kimyon, karabiner, kişniş)
  • Bulgurun yarısını ayırın ve buna 2 parça buz ekleyin, geri kalan bulgur ve baharatları iyice yoğurun
  • Daha sonra domates ve biber salçasını, yağsız kıymanın yarısı ile birlikte ekleyin. Tüm malzemeyi 10 dakika boyunca yoğurun. Gerekirse, 2 parça daha buz ilave edebilirsiniz.
  • Geri kalan bulguru ve kıymayı, 3 rendelenmiş domataesi ve tuzu ekleyerek 10 dakika boyunca özleşinceye kadar yoğurun.
  • Tüm malzemeler iyice yoğurulduktan sonra, kıyılmış soğan ve maydanoz ile karıştırın ancak çok fazla yoğurmayın.
  • Marul yapraklarını güzel bir servis tabağına ayırarak yerleştirin. Avucunuz ortasında uzun köfteler yapın ve köfteleri marul yapraklarının üzerine yerleştirin.
  • Limon dilimleri ve nane yaprakları ile birlikte servis yapın. Meze olarak ya da içki yanında çok lezzetlidir!

Alışveriş listen

  • 400 gram Miras çiğ köftelik bulgur
  • 250 gram yağsız kıyma (4 defa çekilmiş)
  • 1 rendelenmiş soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı Miras Isot biberi
  • 2 tatlı kaşığı Miras Öğütülmüş Kişniş
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 2 çay kaşığı Miras karabiber
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı Miras domates salçası
  • 3 rendelenmiş domates
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 marul
  • 2 parça lemon
  • 1/2 demet nane
  • 1 kase küp buz

Bir de şunu dene...

new
10 min.

Barbunya salatası

45 min.

Kıymalı Börek tarifi

new
90 min.

Etli Kuru Fasulye