new

Baklava

Baklava, ortadoğu mutfağının en meşhur tatlılarından biridir. Sadece birkaç malzemeyle basitce yapılabilir. Fakat baklavanın lezzetli ve gevrek olabilmesi için kullanılacak belli teknikler vardır ki bunlarda çok önemlidir. Baklavanın içini öğütülmüş ceviz veya fıstıkla doldurabileceǧiniz gibi yunanlıların tercih ettiǧi pudingde koyabilirsiniz.Miras'ın baklava yufkaları ile en lezzetli baklavaları evde kendiniz hazırlayabilir yanında dondurma veya lezzetli bir Türk kahvesi ile servis yapabilirsiniz. Nasıl servis ederseniz edin misafirleriniz yaptıǧınız baklavalara hayran kalacaklar.

60 dakika

4 kişilik

mild

Vejetaryen

Başlama zamanı

Önceden fırının üst ve alt bölümünü 200 ° C ısıtın
Şerbeti suyun içine koyulan şeker ve limon suyu ile kaynatın ardından soǧumaya bırakın.
Ceviz içi yada Antep fıstıǧını şeker ve tarçınla karıştırın.
Margarini eritin
Önceden yaǧlanmış olan tepsinin üzerine 15 adet baklava yufkasını serip her kata eritilmiş yaǧı sürün.
3 ncü, 6 ncı ve 9 ncu katlara 1/3 ölçeǧinde fındık şeker karışımını ekleyip üzerine yaǧ sürülerek hazırlanmış yufkayı serin. Burda dikkat edilmesi gereken önemli husus; yufkaları tepsinin kenarlarını kapatacak şekilde serilmemesi! Yani tepsinin kenarları yufkayla kapanmışsa fazlalıklar kesilerek çıkartılmalı.
Baklavayı keskin bir bıçakla kare şeklinde kesip üzerlerine yaǧ sürün.
Baklava altın rengini alıp kızarana kadar fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Çok pişmemeli!!
Altın sarısı rengi almış baklavayı fırından çıkarıp 5 dakika beklemeye alın. Baklavada önemli olan yufkanın sert bir yapıda olması ama buna raǧmen şerbeti tamamen içine çekmesidir! Fırından yeni çıkmış baklavanın üzerine dökülen soǧuk şerbet ve şerbeti içine tamamen çekmesini beklemeyle bu harika lezzete ulaşmış olursunuz.
Afiyet olsun!

Alışveriş listen

1 paket Miras Baklava yufka
200gr Miras öǧütülmüş ceviz içi yada 250gr Miras öǧütülmüş Antep fıstıǧı
1 çay kaşıǧı Miras öǧütülmüş tarçın
4 emek kaşıǧı şeker
250gr erimiş margarin
Şerbet için malzemeler
300ml su
400gr şeker
Yarım limon suyu
İsteǧe göre bıçak ucuyla Miras Kardamom yada gül suyu (farklı bir aroma katması için)
30cm x 30cm büyüklüǧünde bir kap