8 Rijstpilaf met Orzo en Türlü Nomaden Ratatouille met lamsvlees

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı ve Türlü

Taze sebzelerle dolu bir güveç

Nostaljik bir yahniye ne dersiniz? Daha neler! Bu kış geleneksel olanla popüler tatlarla harmanlayın. Yörüklerin sebzeli türlüsünü evde kuzu eti ile yapmayı deneyin. Sobayı yakın ve kışı çağırın!

50 dakika

4 kişilik

mild

Başlama zamanı

Kuzu etini, orta ateşte biraz tuz ve bir çorba kaşığı tereyağı ile güveç tavada kızartın.
Yaklaşık 10 dakika sonra kaynar su ekleyin ve lezzetli bir şekilde yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika kaynatın.
Sebzeleri durulayın ve eşit parçalara ayırın ve bir kaseye koyun veya hazır Türlü (örneğin Sera marka) kullanın.
Et iyi bir şekilde pişer pişmez (yaklaşık 30 dakika sonra), sebzeleri ekleyin ve sertliklerini korumak için kısa bir süre kızartın.
Sonra bir çorba kaşığı domates ve kırmızı biber püresi ekleyin. İyice karıştırın ve her şeyi 1 cm kaplayacak şekilde su ekleyin. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Gerekirse biraz tuz ekleyin.
Pirinç pilavını hazırlamak için bu 20 dakikayı kullanın: Pirinci soğuk su altında ovalamadan çok kısa bir süre durulayın. Sonra üzerine kaynar su dökün ve pirinci yaklaşık 10 dakika bekletin.
Bu arada, 50 gram arpa şehriyeyi altın kahverengi olana kadar orta ateşte yağsız bir tavada kavurun.
Başka bir tava alın ve yarım çorba kaşığı tereyağını biraz zeytinyağı ekleyerek eritin. Pirinci süzün ve orta ateşte biraz tuz ekleyerek yağda hafifçe kavurun. Yağ emildikten sonra arpa şehriyeleri ekleyebilirsiniz.
Pirinci süzün ve orta ateşte biraz tuz ekleyerek yağda hafifçe kavurun. Yağ emildikten sonra arpa şehriyeleri ekleyebilirsiniz.
Karıştırırken 400 ml kaynar su ekleyin. Kaynama seviyesine getirin. Daha sonra suyunu çekene kadar orta ateşte kaynamaya bırakın - Artık hazır! Türlü güvecini pilav ile servis edin.