Akdeniz Patates salatası

Bu patates salatası Akdeniz ülkelerinde çok sevilmektedir. Sık sık bir fincan çayın yanında ana yemek olarak ya da ızgara balık veya etin yanında servis edilir. Özellikle baharatlı kırmızı soğanın mısır ile kombinasyonu inanılmaz bir lezzet deneyimi sağlamaktadır.

30 dakika

4 kişilik

mild

Başlama zamanı

Patatesleri soyun. Biraz tuz ile çok fazla yumuşamayacak şekilde kaynatın. Süzdükten sonra soğumaya bırakın.
Soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayıp biraz tuzlayın ve bekletin. Ardından üzerindeki tuz gidene kadar yıkayın ve parmaklarınız ile parçaları halkalara ayırın.
Soğanı ve ince kıyılmış maydanozu bir kâseye koyun ve 0,5 konserve meksika fasulyesi ilave edin.
Patatesleri yarıya ya da dörde bölüp diğer karışıma ekleyin. Birkaç yemek kaşığı mısır ilave edin.
Salatanın sosu 1 limonun suyundan, Extra Natives zeytinyağından, sumaktan, pul biberden ve tuzdan oluşmaktadır. Bu karışımı salatanıza ekleyip iyice karıştırın. Birkaç dilim siyah zeytin ile süsleyin.
Afiyet olsun!