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Yufkateig & Filoteig

Dürüm Tortilla

Dürüm

Ein leckerer Dürüm-Döner, wer kennt ihn heutzutage nicht? Dürüm bedeutet wörtlich "eingerollt" auf Türkisch. Im östlichen Mittelmeerraum werden diese Fladenbrote hauptsächlich dafür verwendet, frisch gegrilltes Fleisch einzurollen und von Hand als schnelle, einfache Mahlzeit zu essen. Diese flachen Tortillas schmecken auch köstlich, wenn man sie mit Hülsenfrüchten, einem leckeren Salat fülltt oder sie statt Brot als Beilage isst.

Im Gegensatz zu den mexikanischen Tortillas, die aus Maismehl hergestellt werden, bestehen die Miras Dürüm Tortillas aus Weizenmehl. Dadurch sind sie randvoll mit Ballaststoffen. Die Miras Dürüm Tortillas sind mit einem Durchmesser von 25 cm und 30 cm erhältlich und haben eine transparente Verpackung. Eine Packung enthält 12 Tortillas.

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Miras Filo Blätterteig

Miras Saç Yufka

In einem Miras SAÇ YUFKA - Filo Blätterteig befinden sich 4 große Teigblätter, die auf ein normales Backblech passen.Der Teig wurde aus drei einfachen Zutaten hergestellt:Weizenmehl, Wasser und Salz. Der Teig ist dünn ausgerollt und an beiden Seiten auf einem "SAÇ" (eine Art umgedrehte Pfanne) vorgebacken. Der Filoteig eignet sich hervorragend zum Backen eines herrlichen, herzhaften und goldbraunen Börek,mit Käse oder Hackfleisch gefüllt.

Erhältlich ab dem 1. März 2021

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Miras Dreieck Filoteig

Uçgen Yufka

Das Miras Uçgen Yufka - Teig wird auf die gleiche Art hergestellt wie der Saç Yufka, nur hat unser Bäcker hier der Einfachheit halber schon Dreiecke vorbereitet. Diese Form eignet sich besonders für die Herstellung von gefüllten Teigrollen mit Käse, Kartoffeln oder herzhaften oder süßen Füllungen. Der Teig kann wunderbar knusprig gebacken, oder sogar frittiert werden. Für Kreative ist der Teig eine ausgezeichnete schnelle Lösung um ca. 25 herrlich gefüllte Röllchen zuzubereiten

Erhältlich ab dem 1. März 2021

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Miras Baklava Filo Teigblätter

Baklava Yufkası

Der Miras Baklava Filoteig hat ausser der Basiszutaten Weizenmehl, Wasser und Salz, noch eine extra Zutat, nämlich die Maisstärke. Die Stärke dient dazu, dass der Filoteigbäcker den Teig noch viel dünner ausrollen kann, ohne den Teig zu beschädigen. Er ist so dünn, dass man fast hindurchsehen kann! Dieser dünne Blätterteig eignet sich perfekt dafür, knusprige Lagen für das Baklava zu backen. So kann das Zuckerwasser, welches über das Baklava gegossen wird, schnell von demTeig aufgenommen werden. Aber aufgepasst! Beim Backen von Baklava muss das Gebäck heiß sein und das Zuckerwasser kalt. Die Miras Verpackung beinhaltet 15 Teigblätter, mit welchen man reich gefüllte Baklavas zubereiten kann.

Erhältlich ab dem 1. März 2021

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Miras Dünne Teigblätter für Börek

Böreklik Ince Yufka

Böreklik Ince Yufka sind sehr große, dünne Blätterteig-Platten, ideal geeignet für große Ofenschalen, um knusprige,herzhafte oder süße Böreks herzustellen. Dieser Teig wird aus der gleichen Teigsorte hergestellt wie das Baklava und beinhaltet Maisstärke als Zusatzzutat. Dieser Teig ist hervorragend geeignet für die Zubereitung kleiner Häppchen, da erflexibel ist und sich verschiedenen Formen anpasst. So kann dieser Teig sehr gut mit Krebsfleisch oder Garnelen gefüllt werden. In einer Verpackung Miras Böreklik Ince Yufka befinden sich 17 große Filoteig-Blätter.

Erhältlich ab dem 1. März 2021

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Miras Mantı türkische vegetarische Teigbeutel

Taze Mantı

Die Miras frischen Mantıwurden auf Basis des originalen Rezeptes aus der Provinz Kayseri in der Türkei hergestellt. Es sind türkische vegetarische Teigbeutel, mit einer Zwiebel-Kräutermischung gefüllt. Eine Packung Miras frische Mantı reicht für ca. 4 Personen. Nach dem Kochen werden die Mantı mit einer herrlichen würzigen Tomatensauce und etwas selbstgemachtem Knoblauch-joghurt serviert. Rezepte hierfür sind auf unserer Rezeptenseite zu finden. Für Liebhaber von pikanten Gerichten, können noch ein paar Miras Pul Biber (Chili-Flocken) darüber gestreut werden und um das Ganze abzurunden etwas getrocknete Minze oder Petersilie. Für Vegetarier sicher ein Versuch wert! Für Nicht-Vegetarier ist dies eine herrliche Beilage zu einem leckeren Stück Grillfleisch.

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Miras Filoteig mit Käsefüllung

Miras Peynirli sigara böreǧi

Suchst Du einen schnellen aber besonderen Snack ? Dann sind diese fertigen gefüllten Filoteig-Röllchen ideal!Sie sind mit Käse gefüllt. Einfach in etwas Sonnenblumenöl frittieren, dabei ständig wenden, und heiß servieren. Deine Gäste werden es lieben!

Erhältlich ab dem 1. März 2021

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Miras Kadayıf Teigfäden (Engelshaar)

Taze kadayıf

Miras Kadayif Teigfäden, auch "Engelshaar-Teig" genannt, ist der dünnst mögliche Teig den es in der Backwelt der traditionellen "yufkacisi" gibt. Der Basisteig is der gleiche wie der Baklava-Teig und Böreklik Ince Filo-Teig, mit pflanzlichemSonnenblumenöl als extra Zutat. Dieses Öl dient der Dehnbarkeit und ermöglicht so, dass der Blätterteig in sehr dünne Stränge geschnitten werden kann. Diese dünnen Stränge werden auseinandergezogen zu noch dünneren Fäden. Aus diesen dünnen Teigfäden kann man die leckersten süßen oder herzhaften Desserts backen. Da der Teig frisch ist, ist er gut biegsam.So können schöne Formen hergestellt werden, die mit Walnüssen und Pistazien, aber auch mit z.B. Mozzarella gefüllt werden können.

Erhältlich ab dem 1. März 2021

#Tipp: Heute Abend schnell gezaubert: Köfte Kebab mit Joghurt

Der echte Yoghurtlu Köfte Kebab ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Bekannt aus der türkischen Region Bursa. Die Kombination aus Joghurt und Tomatensoße ist überraschend lecker!

Miras Food | Yufka & andere türkische Teigwaren

Yufka ist ein typisch türkischer Teig, der für herzhafte und süße Snacks verwendet wird. Wenn Sie den Geschmack eines ungesäuerten Fladenbrotes lieben und mehr Würze als bei einem Filoteig wünschen, können wir Ihnen diese türkische Teigware empfehlen.

Was macht den Teig aus? Er ist im gebackenen Zustand dünner als eine Tortilla und wird für Börek, Dürüm und für Gebäck verwendet. Dabei kommen nur natürliche Zutaten wie Mehl, Wasser und Salz sowie ein wenig Öl zur Anwendung. Mit viel Geschick und Liebe zum Detail wird der Yufka-Teig so dünn ausgerollt, dass Sie eine Zeitung dadurch lesen könnten. Sie erhalten bei Miras Food originale Qualität aus der Türkei und können sich darauf verlassen, dass Ihre Teigwaren mit größter Sorgfalt von erfahrenen Familien in der Kunst des traditionellen Bäckereihandwerks hergestellt werden.

Hochwertige Qualität für Ihre schmackhaften Rezepte

Egal ob Sie den perfekten Teig für ein Baklava suchen oder ob Sie Börek-Gerichte selbst zubereiten möchten - wenn Sie bei Miras Food Yufka & Filoteig kaufen, werden Sie den Geschmack der türkischen Küche original erleben. Teigwaren spielen in der Zubereitung türkischer Spezialitäten eine wichtige Rolle. Sie können bei Miras Food für jedes Backwerk den passenden Filoteig, Blätterteig oder Yufka-Teig kaufen und die für Ihr Rezept richtige Größe und Form wählen. Tipp: Die Zubereitung ist einfach, denn alle türkischen Teige werden einfach gebacken oder frittiert. Da Sie sich mit Miras Food für vorgebackene Teige entscheiden, können Sie die gewünschte Zubereitungsart wählen und Ihrer Fantasie in der türkischen Küche freien Lauf lassen.

Für die türkische Küche: Yufka & Filoteig kaufen

Dürüm, Baklava und Börek oder Kadayif Teigfäden und Filoteig (ein türkischer Blätterteig) zaubern Abwechslung auf den Tisch. Laden Sie Ihre Gäste doch zu einem türkischen Dinner ein und entscheiden sich für Produkte, die den originalen Geschmack des letztens Urlaubs in den eigenen vier Wänden genießen lassen. Alle Hersteller bei Miras Food werden mit größter Sorgfalt ausgewählt und sorgen dafür, dass Sie das Flair des Bosporus spüren und den Genuss auf ein neues Level heben. Ein besonderes Merkmal, das die türkische Küche so schmackhaft macht, ist das knusprige Äußere, das eine weiche, aromatische Füllung umschließt. Wenn Sie Miras Food Yufka & Filoteig kaufen, erleben Sie diesen köstlichen Hochgenuss hautnah und werden begeistert sein.

Entdecken Sie die Vielfalt der orientalischen Küche

Egal ob Sie den perfekten Teig für ein Baklava suchen oder ob Sie Börek-Gerichte selbst zubereiten möchten - wenn Sie bei Miras Food Yufka & Filoteig kaufen, werden Sie den Geschmack der türkischen Küche original erleben. Teigwaren spielen in der Zubereitung türkischer Spezialitäten eine wichtige Rolle. Sie können bei Miras Food für jedes Backwerk den passenden Filoteig, Blätterteig oder Yufka-Teig kaufen und die für Ihr Rezept richtige Größe und Form wählen. Tipp: Die Zubereitung ist einfach, denn alle türkischen Teige werden einfach gebacken oder frittiert. Da Sie sich mit Miras Food für vorgebackene Teige entscheiden, können Sie die gewünschte Zubereitungsart wählen und Ihrer Fantasie in der türkischen Küche freien Lauf lassen.