Miras Food Komposition
Vegetarisches Rezept
Goldenes Ornament

klassische türkische Linsensuppe

Kırmızı Mercimek corbasi
Zutaten für 4 Personen

200 g MIRAS getrocknete rote Linsen,
Salz,
MIRAS Tomatenmark,
Miras Kumin,
1 TL Sambal Oelek,
1/2 Zwiebel,
1 Möhre


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Rezeptinformationen

Diese Suppe gibt es schon seit die Zeit Abrahams und ist sehr berühmt. Es ist nicht nur eine berühmte Suppe, sondern auch eine sehr gesunde Suppe. In Ihr stecken viele Vitaminen, Eisen und andere Mineralien. Für Vegetarier ist die Suppe als Vorspeise sehr gut geeignet. Für mehr Pfiff wird in der ostmediterranen Küche wird noch etwas scharfes Chilipulver und etwas Zitronensaft hinzugefügt!

Zubereitung

1

Nehmen Sie pro Person ca. 50 g Linsen. Waschen Sie die Linsen mit kaltem Wasser ab und lassen Sie dies etwas abtropfen. Geben Sie die Linsen in einen Topf mit kaltem Wasser (Wasser sollte die Linsen bedecken).

2

Kochen sie die Linsen 10-15 Minuten auf hoher Temperatur, zwischendurch den entstehenden Schaum abschöpfen. Fügen Sie nach Belieben Salz hinzu. Ist die Suppe nach Ihrem Geschmack zu dickflüssig, können Sie noch heißes Wasser hinzugeben.

3

Sobald die Linsen vollständig aufgelöst sind, müssen sie weitere 25-30 Minuten zugedeckt auf niedriger Stufe köcheln. Dann ist die Linsensuppe fertig zum servieren!

4

Tipp: Braten Sie klein geschnittene Zwiebeln, gewürfelte Möhren, einen Esslöffel Tomatenmark, eine Messerspitze Sambal und eine Prise Kuminpulver mit etwas Öl an und fügen Sie diese Mischung der Suppe hinzu. So wird die Suppe zu einer klassischen Linsensuppe nach türkischem Rezept. Afiyet Olsun !

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